Potássio
Características: potássio é um elemento importante que constitui cerca de 5% do conteúdo total de minerais no organismo. Assim como o cloro e sódio estão envolvidos no balanço e distribuição de água, no eclebrio osmótico, no eclebrio acida-base e na regulação da atividade neuro muscular. Promove também o crescimento celular.
E é absorvido atravez do trato intestinal e excretado pela urina.
Estado Físico: Sólido
Aplicações: O potássio forma ligas com muitas metas, mas só a liga obtida com o sódio tem algum interesse na tecnologia dos reatores nucleares. Os compostos mais, importantes sobre os pontos de vista das aplicações, são os cloretos, os sulfatos, o nitrato, o carbonato e o hidróxido os sais utilizam-se sobre tudo como constituintes de fertilizantes, mas também para outros fins mais específicos.
Assim o sulfato utiliza-se como aditivo do gesso para controlar a sua velocidade de endurecimento e sua resistência, o carbonato usa-se na fabricação de vidros especiais e em cerâmicas e o nitrato de potássio emprega-se na fabricação de explosivos. O cloreto de potássio, bem como hidróxido constitui a principal fonte para a obtenção de outros sais: este ultimo se utiliza-se também como reagente industrial na fabricação de sabões, líquidos, como electrolico em certas pilhas e como absorvente de dióxido de carbono e sulfureto de hidrogênio.
Outros sais menos vulgares são utilizados em medicina o brometo como sedativa, o permanganato de potássio como sactericido, etc...
Relacionamento com a Saúde: o potássio é encontrado em vegetais, frutas, carnes, aves, peixes, leites e cereais. O potássio é um mineral essencial e um eletrólito. O termo eletrólito referisse a uma substancia solúvel em água capaz de conduzir eletricidade. O funcionamento de potássio dentro e fora das células.
Sua função eletrólito esta relacionada com a condução de embolsos elétricos nos nervos, músculo e coração.
As principais fontes de potássio.
_Banana
_Batata com casca
_Amexa
_Tomate
_Espinafre
_Semente de Girassol
_Amêndoa
Curiosidades
Recomendações nutricionais diárias de potássio:
|
Idade |
g |
Recém Nascido |
0 á 6 meses |
0,4 |
|
7 á 12 meses |
0,7 |
Crianças |
1 á 3 Anos |
3,0 |
|
4 á 8 Anos |
3,8 |
|
9 á 13 Anos |
4,5 |
Homens |
Acima dos 14 anos |
4,7 |
Mulheres |
Acima dos 14 anos |
4,7 |
|
Grávidas |
4,7 |
|
Cactação |
5,1 |
Teor de potássio em alguns alimentos
Alimentos |
Mg |
Abacate |
347 |
Abacaxi |
83 |
Banana prata |
370 |
Laranja da baia (suco) |
157 |
Para d’água |
102 |
Pêssego com casca |
131 |
Maça com casca |
121 |
Tomate com semente |
64 |
Tomate sem semente |
209 |
Cebola |
195 |
Cenoura |
27 |
Pimentão verde |
328 |
Feijão preto |
153 |
Leite de vaca (tipo A) |
1455 |
Leite materno |
193 |
Ovo de galinha |
67 |
Ovo de galinha clara |
128 |
Ovo de galinha gema |
70 |